กลุ่มวิสาหกิจชุมชนซาลาเปาแม่บ้านภูเขาแก้ว หมู่ที่ 1 ตำบลพิบูล อำเภอพิบูลมังสาหาร จังหวัดอุบลราชธานี ด็อกเตอร์ ศิริมาเมธ์วดี ศิรธนิตรา ที่ปรึกษา กรมการค้าภายในกระทรวงพาณิชย์นำสื่อมวลชนเยี่ยมชม กลุ่มวิสาหกิจชุมชนซาลาเปาแม่บ้านภูเขาแก้ว ซึ่งกำลังเร่งทำซาลาเปาเพิ่มเพื่อขายในช่วงเทศกาลปีใหม่ นางสาวนิยม พาหา ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนซาลาเปาแม่บ้านภูเขาแก้ว เปิดเผยว่าช่วงนี้ทางกลุ่มได้เตรียมทำซาลาเปาเพิ่มขึ้นอีกเท่าตัวทั้งเพิ่มจำนวนพนักงานและเวลาในการผลิต เพื่อให้เพียงพอสำหรับขายในช่วงเทศกาลปีใหม่ที่จะถึงนี้ โดยปกติทางกลุ่มจะทำวันละไม่ต่ำกว่า 5,000 ลูก ขายที่หน้าร้านส่วนหนึ่งและส่งลูกค้าในอำเภอต่างๆของจังหวัดอุบลราชธานีและจังหวัดใกล้เคียง อีก 5 จังหวัด
ร่วมทั้งที่แขวงจำปาสักแสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว ซึ่งกำลังจะขยายตลาดไปเปิดขายที่กัมพูชาในเร็วๆนี้โดยในช่วงเทศกาลปีใหม่ทางกลุ่มคาดว่าต้องทำไม่ต่ำกว่า 10,000 ลูกต่อวัน ถึงจะเพียงพอสำหรับลูกค้าแม่บ้านภูเขาแก้วเตรียมพร้อมที่ไว้สำหรับลูกค้าได้ถ่ายภาพกับความสูงของซึง(ภาษาอีสาน)ที่นึ่งซาลาเปาที่สูงที่สุดในประเทศไทยไว้ให้ลูกค้าได้เช็ดอินเมื่อมาถึงร้านทางร้านพร้อมเปิดให้ชมการผลิตซาลาเปาหรือหากนักท่องเที่ยวก็สามารถผลิตซาลาเปากลับไปรับประทานที่บ้านได้ ส่วนที่ร้านซาลาเปาคุณยาย ซึ่งถือเป็นร้านจำหน่วยซาลาเปาที่ขึ้นชื่ออีกร้านหนึ่งของอำเภอพิบูลมังสาหารเร่งมือเตรียมทำซาลาเปาเพิ่มเช่นกัน ปกติจะทำวันที่ 2,000-3,000 ลูก แต่ในช่วงเทศกาลปีใหม่นี้ต้องทำวันละ 4,000-5,000 ลูก สำหรับจุดเด่นของซาลาเปาทั้ง 2 ร้าน คือทำด้วยมือทุกขึ้นตอน จึงทำให้ได้รสชาดที่อร่อยไส้เยอะแป้งนุ่ม ลูกโต จึงทำให้ทั้ง 2 ร้านเป็นที่นิยมของลูกค้า ทั้งขาประจำและที่สัญจรผ่าน ไปมาและที่สำคัญยังทำให้เกิดการจ้างงานในชุมชนเกิดรายได้แก่คนในชุมชนเพราะคนที่มาทำซาลาเปาเป็นคนในชุมชน//สุธน ประกอบพร จ.อุบลราชธานี
thailandpressnews
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น